Matrin in Lakritz-Rohwaren – Pestizideinsatz ausgeschlossen +++Publikation erschienen+++

Julia Schultz, Marion Raters, Maximilian Wittig, Birgit Christall, Frank Heckel

Matrin gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen und ist die Stammverbindung der Chinolizidin-Alkaloide des Matrin-Typs. Es ist ein natürlich vorkommendes Alkaloid, das von Pflanzen der Familie Sophora gebildet wird. Matrin ist pharmakologisch wirksam als Agonist von Opioidrezeptoren und hat eine antikarzinogene Wirkung.

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) listet Matrin als Pestizid. In China, Bangladesch, der Mongolei, Myanmar und Vietnam ist Matrin als Pflanzenschutzmittel zugelassen. In der EU ist der Wirkstoff entsprechend VO (EU) 1107/2009 jedoch bislang nicht als Pflanzenschutzmittelwirkstoff zugelassen. Die rechtliche Beurteilung von Matrin-Befunden ist bisher unklar, insbesondere inwieweit der Auffangwert von 0,01 mg/kg (nach Artikel 18, Absatz 1b der EU-PestizidVO 396/2005) anzuwenden ist.

Matrin ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Sophora ssp. und gilt als potenzielle Verunreinigung, z. B. in pflanzlichen Rohstoffen aus Lakritz oder in Süßwarenprodukten, die auf Lakritz basieren. Um zu beweisen, dass der Nachweis von Matrin in Lakritzprodukten nicht auf den Einsatz als Pestizid zurückzuführen ist, wurden geografische, rechtliche und wirtschaftliche Aspekte in Kooperation mit lokalen Lakritzhändlern und -produzenten untersucht. Eine LC-MS/MS-Methode wurde erfolgreich entwickelt und validiert und diese für die Analyse von Lakritz-Rohwaren und Halbfertigprodukten (N = 104) angewandt. Es konnte hierbei valide gezeigt werden, dass Funde von Matrin in Lakritzprodukten aus einer Co-Ernte von in der Nähe wachsenden Sophora-Wurzeln bei der manuellen Sammlung von Süßholzwurzeln stammen.


Ein Abstract der nun in der wissenschaftlichen Zeitschrift FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS: PART A erschienenen Publikation ist hier einzusehen


Julia Schultz, Marion Raters, Maximilian Wittig, Birgit Christall & Frank Heckel (2021): Analysis and occurrence of matrine in liquorice raw materials - Exclusion of its application as pesticide, Food Additives & Contaminants: Part A, DOI: 10.1080/19440049.2021.2005261