Forschungsaufgaben
- Wissenschaftliche Arbeiten und Studien in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Gefahrenprophylaxe, Risikoanalyse, Krisenmanagement und Monitoring
- Nationales und internationales Forschungsmanagement
- Initiierung, Planung und Durchführung von Forschungsprojekten, insbesondere in Zusammenarbeit mit der Stiftung der Deutschen Kakao- und Schokoladenwirtschaft und FEI/AIF
- Begleitung und Steuerung der Projekte durch Mitarbeit in projektbegleitenden Arbeitskreisen
- Übertragung der Ergebnisse in praktische Nutzbarkeit in den Unternehmungen der Branche